上海之味Rick Stein's Taste of Shanghai(2016)

英国BBC拍的上海菜感觉比中国拍的更用心呢，很多确实是我在上海的真实感受，不像舌尖上的中国那么矫情。。

比較水

学到了做红烧肉的精髓，我看我近日就要进行尝试

一看这评分，就知道都是吃不惯上海菜的外地人打得低分了

BBC 好 low，一个美食纪录片提了几次文革……正如弹幕说的，吃寿司时怎么不聊聊珍珠港。

刚看完斯坦的维也纳美食，再看此部关于上海的，就如从一场精致而完美的宫廷盛筵，直接到了路边摊档，剧中所表现的上海的城市、生活与美食，只有简陋与粗糙可形容。当然，我们可以认为他的选择有问题，但认真想一下，纪录片中的一切，不正是我们生活的常态吗？

哈哈，看看老外说说上海菜还是挺有意思的~~吃汤包竟然去了佳家汤包？至少也该去城隍庙吧？红烧肉吃了米香园？不是圆苑的更有名吗？？不过要吃大肠面的确是要去大肠面啊，住在老西门附近的肯定知道我在说什么~~白斩鸡没去吃小绍兴的比较可惜啦~~~~

《上海之味》2016的纪录片。佳家汤包，大闸蟹，阿大葱油饼，米香园，福1039，老西门大肠面，和平饭店英式下午茶，葱姜蛤蜊铜川路军工路

「Food is about culture, and if you lose your cuisine, you lose your culture.」【♫Doris Day — Why did I tell you I was going to Shanghai♫】

感觉主持人吃得相当勉强啊……